北京中科医院正规吗 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html很多年前看到鸡蛋灌饼就被它特别的做法吸引了，今天自己动手做了起来，不难，关键包油酥收口要收紧，面团要醒，基本都能成功！
点击图片▲收藏本菜谱
鸡蛋灌饼
图文
小耿妈妈
面粉克鸡蛋3只生菜适量培根5片盐少许
1.准备的原料。
2.另用两大勺的面粉加热油制成油酥待用。
3.面粉慢慢加入温水和成絮状。
4.再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒一刻钟。
5.再将面团5等份再醒5分钟。
6.鸡蛋加少许盐打散待用。
7.醒好的面团包上少许的油酥。
8.包好，捏紧，收口朝下再醒1分钟，擀成薄饼。
9.电饼档加热，一面烘烤2分钟。
10.再翻面，烤到饼胚涨起来大的气泡。
11.用筷子从中间戳个小孔，蛋液从小孔中间灌入饼中，稍微烘烤十几秒，再翻面继续加热到蛋液凝固成熟。
12.培根煎熟。
13.做好的饼刷上自己喜欢的酱料，包上培根，生菜。
14.卷好开吃。
小窍门：
1、温水和面，做好的饼比较松软。
2、擀面饼越薄越好，包入油酥一定要密封，不要漏气，否则就漏气涨不起来。
●●●
~~By小耿妈妈~~
●●●
~~菜谱推荐~~
9大刮油食物，帮你清肠排*素！
一周不重样的懒人早餐，10分钟就搞定！
排骨/玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子
五花肉/饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼
摊鸡蛋/蓑衣*瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
