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舌尖上的节令,不可错过的小雪养生食谱 [复制链接]

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再过两天,就是小雪了,在进入该节气后,阴气会明显下降,阳气上升,从而导致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。

而此时一定要重视养生保健,衣食住行都不能忽略,那这个节气到底应该如何吃呢?所以今天来看看舌尖上的节令,不可错过的小雪养生食谱!

黑豆羊肉炖当归

1、食材:羊肉(瘦)克、黑豆克、当归10克、桂圆10克等。

2、先将黑豆用2杯清水煮软,同时另一个锅煮已切薄片的羊肉,煮时要除去泡沫及肥油。

3、将黑豆及羊肉倒入炖盅内,加入当归,同时加入切碎的桂圆肉,隔水炖上3小时即可。

菌菇马蹄炖鸡汤

菌类+鸡汤,经典搭配啦,再加上马蹄,解腻又提鲜~炖汤的时候不加盐,喝汤前撒盐调味是要点!!偷懒人士使用整鸡炖汤的,时间比较久,炖了将近3小时,如果用斩块的草鸡来炖,2小时差不多了。

具体做法:

1、金钱菇和木耳提前泡发后洗净,木耳撕成小朵,鸡腿菇洗净撕开,马蹄削皮后切半、泡在凉水中待用;

2、草鸡处理干净后放进砂锅,加姜3片,葱结一个,啤酒小半碗静置20分钟;

3、砂锅中加入足量水,大火烧开后撇去浮沫,沸煮20分钟后捞去葱结,加啤酒两勺;

4、加入鸡腿菇、金钱菇和木耳,转文火,炖1小时;

5、撇掉浮油,加入马蹄,再炖1~2小时即可,喝汤前撒盐调味。

墨鱼豆腐汤

墨鱼可红烧、爆炒、炖、凉拌,做汤也是可以的,秋冬季节干燥,墨鱼做汤是比较合适的,搭配豆腐一起吃起到蛋白互补的作用。

墨鱼豆腐汤具体做法:

1、将豆腐切成薄片,用盐水渍后沥干,墨鱼去鳞和内脏,抹*酒,用盐腌制。

2、锅中放油加热,将鱼两面煎*,加入葱、姜、适量水,用大火煮10分钟转小火煲30分钟。

3、然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味即可。

当归红枣煲牛肉

做法:当归50克;红枣6粒,牛心顶克,枚肉(猪里脊)克,清水适量。将材料洗净,放入锅内,注入清水,猛火煲至水开,改慢火煲2.5小时即可。

功效:补血润燥,调经止痛,对心悸头晕、眼花、乏力、月经量少或闭经等症有补益之效。

天麻炖乌鸡

乌鸡具有很好的活血作用,一些女性的妇科疾病或者是内分泌问题都能够很好的解决,使用的中药对于一些头痛、失眠具有很好的疗效。这道食谱服用之后,对于身体具有很好的补虚作用。

所以,首先需要准备好这些材料:天麻、乌鸡、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食盐等。

具体做法:

1、将乌鸡宰杀干净,然后放入开水中焯一遍,去除血沫还有浮沫。

2、将准备好的中药材洗干净,最后放入乌鸡肚子中,最后用针线缝好,将缝好的乌鸡放入砂锅中,加入料酒、姜片以及清水炖煮大约一个小时。

3、加入适量的食盐,二十分钟之后就可以撒上香菜起锅了。

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