霜降是秋季最后一个节气，也是最有“争议”的二十四节气之一，昼夜温差变大，“霜降”但不会降霜，只是地面的水汽由于昼夜温差变化，遇到寒冷空气凝结成的，并不是从天而降。
霜降是秋季向冬季过渡的开始，尤其是北方越感明显，呈现“寒风落叶”的初冬景象，树木泛*，天高云淡，红叶尽染的一派景象。
霜降后吃什么？俗话说，“寒露不算冷，霜降变了天”，饮食做好“秋燥、秋郁、秋寒”三防，一蔬二果三肉安安稳稳过霜降。
萝卜
萝卜是秋天的宝，十月的萝卜赛人参，山东农谚：除暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜，而在西北这个季节，会选购很多的萝卜储存起来，或者晾晒成萝卜干、腌制酱萝卜。尤其是白萝卜，会在这个季节，不管是生吃还是炖汤都是不错的选择，白萝卜炖牛肉、白萝卜大骨汤等。
注意：选购萝卜时，看表皮吸收了大量的水分后皮白而不透，表皮光滑，手感较重的萝卜，中型偏小，不要太大的萝卜，这样的萝卜肉质紧实，水分充足，口感清脆而不会是“糠”萝卜。
梨
这个季节的各种品种的梨大量上市，梨不仅生食甘甜清脆，而且还可以熟食，是防止“秋燥”的佳果。记得小时候最爱喝的就是妈妈煮的冰糖梨水，味道清甜，而且可以止咳，或者将新鲜的梨蒸熟后食用，软绵顺滑，没有很多的梨渣，胃不舒服吃一个熟梨胃暖暖的。
柿子
说起柿子，最爱吃的就是外面裹着一层“白霜”的柿饼，香甜有嚼劲。霜降吃柿子，不会流鼻涕，这是福建一带老人流传下来，关于霜降吃柿子的谚语。最主要的还是霜降前后柿子完全成熟，汁水甘甜而不涩，完全成熟的柿子皮轻轻可剥离。
注意：柿子有软柿子和硬柿子之分，而且口感也不同，软柿子软而甜，汁多软嫩，剥离外皮可食用，食用后嘴巴有淡淡的涩味；而硬柿子，口感甜脆，有人说，吃起来有柿子的甜味，还有苹果的脆感，依个人喜好选购。
鸭肉
在霜降这一天，鸭子是我国闽南、台湾等地区的进补食品，和北方的贴秋膘相似，可及时补充夏季的食物消耗。在闽南流传着一句谚语，“一年补通通，不如补霜降”，说明对于霜降这一天的重视，鸭子生意会非常的火爆，甚至脱销。鸭子属于家禽，可做很多的美味，红烧、清炖，比如老鸭汤、啤酒鸭、烤鸭都是经典的鸭子的做法。
牛肉
霜降这一天，很多的地方有吃牛肉大餐的习俗，在冷暖交替的季节，食用牛肉，滋补暖胃。牛肉是我们的获取营养的肉类之一，富含高蛋白质、低脂肪，是很多健身达人的最爱，而且不管是口感还是味道，都是很多人的盘中餐。尤其是在寒冬，最爱的就是牛肉萝卜汤，较家常的做法有，红烧牛肉、牛腩炖土豆、酱牛肉等。
注意：选购新鲜牛肉色泽鲜亮红润，用手触感弹性好，没有粘手的感觉，表面没有湿润的感觉，烹饪不同的菜品，选择不同的牛肉，炒菜选嫩肉，红烧牛肉选牛腩、酱牛肉选牛腱子肉等等。
羊肉
羊肉是小伙伴们冬天进补的最佳食物，一碗热气腾腾的羊肉汤，一下子驱赶了冬天的寒意。在西北冬天，每家每户几乎都会食用羊肉，不管是清炖还是手抓，一大锅羊肉，全家人围着啃羊排，喝羊汤，开始冬日的美食计划。霜降后，在北方寒意逼人，刺骨的寒风吃一碗羊肉粉汤再舒坦不过了。家常做法有清炖羊肉、爆炒羊肉、羊肉萝卜饺子等等。
注意：膻味是羊肉的特点，羊肉好不好先来闻一闻，质量上等、新鲜的的羊肉颜色呈鲜红色，肥瘦分布均匀，即使白色的肥肉部分光泽也鲜亮，用手按压没有水分渗出，而冷冻过的羊肉，肉质暗红色偏白。
霜降后吃什么？1蔬2果3肉，除此之外苹果等新鲜的水果大量上市，价格便宜，新鲜，在这个季节是收获的季节，同样也是长肉的季节，对于吃货来说，吃饱了才有力气减肥，安安稳稳过霜降、迎寒冬。
您喜欢的就是美食，不知吃什么？
