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视觉中国
文｜商业秀，作者｜罗媚佳二月麦，编辑｜张弘一
6月，入夏。
在窗边看云卷云舒、听蝉鸣鸟叫；在路边摊撸串、吃冰镇西瓜；夜里轻摇蒲扇、数漫天繁星，这些成为夏日向往生活的标配。
如此夏日，怎能少了啤酒？但今年以来，多款啤酒竟悄然涨价了。
0年1月1日，华润雪花啤酒（中国）有限公司浙江销售分公司发布调价告知书显示，公司对雪花系列产品价格进行上调，对清爽、超爽、精致、冰酷、原麦汁产品一箱提价元。
无独有偶，0年1月13日，乌苏啤酒发布调价函，决定自0年月1日起上调60ml红乌苏产品的价格。
啤酒涨价已成为近年来的常态化操作，其他啤酒品牌如青岛、重庆啤酒等也出现过不同程度的提价。
01年上半年，青岛啤酒于对苏北、山西、上海的苏北经典、陕西汉斯小木屋、上海经典和纯生提价幅度达到5%-10%；01年9月，重庆啤酒在疆内对绿乌苏等产品提价10%。
在对原有产品进行提价的同时，啤酒企业也在不断推出高端啤酒，比如青岛啤酒近年来推出了“一世传奇、百年之旅、琥珀拉格、鸿运当头、经典”等一系列高端产品。
在淘宝中搜索青岛啤酒的官方旗舰店，这些高端啤酒的价格多在瓶10-15元，但也不乏一瓶上千元的“一世传奇”与一瓶元的“百年之旅”。
近几年，啤酒企业纷纷对自有产品进行升级，对外打造高端化品牌形象。在01年啤酒企业的年度报告中，“高端化”成为五大啤酒企业不约而同提及的一个词。
在中国，啤酒是一种舶来品，它被广泛销售和消费也只有短短几十年的历史。再加上国内啤酒厂商使用的低价高量占据市场的营销手段，啤酒一直以来被定义为“低端消费品”，长期被困在低价里。
这种单一的认知，使得中国多数消费者在很长一段时间里，对啤酒的品质和口味要求也并不高，单一品牌组合能满足消费者的需求，进而降低了本土啤酒商的品牌管理成本。这也是青岛啤酒、燕京啤酒等中国主要啤酒集团一直以来采取的发展策略。
但这几年随着国内消费升级，中国啤酒市场的消费需求已经从简单的低价产品向高端啤酒转移。
从目前各大型啤酒企业中的产品布局来看，低、中、高端价格产品齐全。以青岛啤酒经销商出货价为例，青岛啤酒低端产品出货价在3元以下的有清爽、8度；中端产品出货价在3-6元的有淡爽、老经典；高端产品价格区间在6到10元的有一世传奇、百年之旅、鸿运当头、奥古特等。
通过梳理中国啤酒发展史的四个阶段，我们发现，长期被困在低价认知系统里的国内啤酒企业，一直想通过提价来提高利润。
第一个阶段，从年到年，shshi中国啤酒的初始发展期。该阶段我国经济水平较低，啤酒需求不高，生产销售范围较小；
第二个阶段，从年到年，是中国啤酒的成长期。该阶段啤酒发展迅速，各地*府扶持兴建啤酒厂，燕京通过渠道改革，夺得销量第一；
第三个阶段，从年到年，中国啤酒发展进入成熟期。该阶段靠资本发力整合市场，行业集中度逐渐提高，形成了“五强争霸”的格局。
自年至今，则进入了发展的第四个阶段。一个值得
