青菜 http://www.hualongdn.com/大家在夏日的首选恐怕就是啤酒了，作为夏日的畅销饮品之一的啤酒有着很多分类的，按照颜色划分为黑啤酒和*啤酒，而按照酿造工艺分的话有精酿、原浆等。精酿啤酒是啤酒的一大特色，精酿啤酒常用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否并没有直接关系。那么国内最好的精酿啤酒有什么品牌呢?下面就和小编一起来了解一下吧。
国内最好的Brewie精酿啤酒
一方水土酿一方酒。Brewie啤酒的颜值不仅看色泽、味道和口感，还需要看其内涵，原材料和酿造方式才是其酒色真正爆表的原因。纯净的雪山水，加以藏地青稞为原料，配以藏区最古老的酵母优化培育，进行传统发酵后放入橡木桶中静候成熟，不使用任何的防腐剂和化学产品。这样的啤酒颜值不高都没有天理。
超新星啤酒喷出来如同恒星爆炸般耀眼的金*色，还夹杂一丝新鲜香菜和橘皮的味道，你若不喜欢香菜的味道，不妨喝一口，你一定会拍案叫绝。
黑牦牛啤酒黝黑的色泽和浓烈的口感充斥着牦牛的狂野和康巴汉子的雄壮，优质青稞、黑麦和焦香麦酿制拥有黑巧克力和烘焙咖啡豆口感的黑啤一定是真男人的最爱，女汉子你敢尝试么~
Brewie精酿啤酒的制作过程
精酿啤酒的制作过程其实很简单，其步骤为：
1.大麦芽在热水中侵泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁，即麦芽汁，好比泡茶。
2.麦芽汁通过过滤于谷物渣分离。
3.过滤后的麦芽再被煮沸，并添加啤酒花来调味道。(好比熬汤)
4.麦芽冷却后，投入酵母发酵。
5.酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。
啤酒的种类有哪些
1、生啤
经过简易过滤后一般散装的啤酒，这样最大限度地保留了风味，但也要面对一个巨大的缺点：保质期只有短短的3-7天。
2、纯生
生啤在进一步处理之后，采用极其严格的过滤，将啤酒里各种杂质、酵母移除，但小分子的蛋白质、酯类和风味还都在，这样的话啤酒依然可以保存几个月时间，这就是我们平时买到的价格较高、风味较好的纯生啤酒。
3、原浆
完全没有经过处理的啤酒，就是最好的原浆了，可以理解为没有稀释过、没有过滤和没有杀菌的工业啤酒，在工业啤酒里属于高品质的一类。
4、熟啤
是指严格加工、灭菌后包装的啤酒，牺牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯类、蛋白、啤酒花等风味，换来的却是长达一年甚至更长的保质期，所以一般瓶装的、易拉罐的啤酒基本上都属于这款。
精酿啤酒怎么鉴别好坏
1.看
将啤酒倒入玻璃杯后，观察其泡沫是否丰富，是否均匀。一杯上好的精酿啤酒应该是泡沫丰富且均匀的。另外，精酿啤酒的色泽要比工业啤酒浓艳很多。精酿啤酒浅色酒呈琥珀色或者金*色，深色酒呈红色或者深红色，一般会比较浑浊，有稍许沉淀。
2.听
开启瓶盖时，细听瓶内发出的声音是否清脆，而后将啤酒缓缓倒入玻璃酒杯。不同于普通的啤酒，一杯上好的精酿倒出来的声音应该是非常流畅的，而不会夹杂参差不齐的滋滋声。
3.闻
摇晃酒杯，将鼻子贴近酒杯，闻其气味。好的精酿啤酒，是闻不到任何酒精的味道的，反而会闻到浓厚的麦香味及酒花香味，气息浓郁，久久不散，真正感受到传世麦香的品质和内涵。
4.品
品尝满溢在杯中啤酒的泡沫，如带有麦芽香气的冰激凌般入口即化;将泡沫和酒液大口畅饮，入口不扎舌，不刺喉，会感受到醇正的柔滑感，同时，可以品味出其浓郁的麦芽香味。
酒当如人，或活泼，或沉稳，精酿如艺术品般拥有生命力，演绎着自己独特的口感。凯盾精酿啤酒竭尽全力，不断改善酿造工艺，研发优质产品，只为将最纯粹的口感、最独特的风味，带给广大消费群体，让啤酒与生活碰撞，释放新鲜的生命活力!
精酿啤酒市场前景
啤酒是世界上除了茶以外的第二大饮料，中国虽然是啤酒消费大国，但是天下大势合久必分，单一化的产品一定挡不住人们对美味多样化的追求，低质量的工业化啤酒一定也挡不住人们对高品质的追求。精酿啤酒和餐饮绿色休闲文化的高度契合、必将成为我国未来个性化啤酒消费与绿色餐饮的主力*。
