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给大家带来一道解馋啤酒鸭的美食，我把它的做法分享给大家，希望大家学着做一下。
首先准备鸭腿，清洗干净。
切成小块凉水下锅，加入适量的料酒，去腥，去血沫
大火烧开，煮出血末，捞出。
清洗干净装盘。
准备葱姜蒜片、花椒、八角、干辣椒适量。
倒掉刚才的焯鸭水，上炒锅加入油（油量多少视鸭肉肥瘦而定），加入姜碎、香叶、小茴等香料爆炒到出香味。
锅里放底油，把葱姜蒜片、花椒、八角、干辣椒下锅煸香，炒出香味。
再把鸭肉下锅。
翻炒均匀，加入少许的生抽。
少许的老抽，调一下颜色。
翻炒均匀，炒出香味。
加入半碗的清水，在加入一瓶啤酒。
盖上盖子，大火烧开，转中火，炖至30分钟。
汤汁快收干的时候，加入少许的盐和鸡精，调味。
搅拌均匀，把汤汁收干，粘稠的状态，关火，撒上葱花。
装盘就可以食用了，这道解馋啤酒鸭就做好了。味道棒棒的，欢迎试做。
晚安,好梦
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