白癜风的饮食 http://baidianfeng.39.net/bdfcs/bdfys/「厨娘物语」第两百三十四话：香辣啤酒鸭我是小鹿
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嗨我是小鹿儿！你们吃过香香辣辣的啤酒鸭吗？鸭肉鲜嫩汤汁香辣，绝对的“米饭杀手”！啤酒鸭算是我们江西的一道名菜了，也是我奶奶的拿手好菜！以前每回去奶奶家吃饭，桌上都会有一道啤酒鸭，味道特别浓，又香又辣的，每次都哭着干三大碗米饭！妈妈做的啤酒鸭也好吃，没有奶奶做的那么辣，用汤汁拌个饭，简直绝了~
不管是奶奶做的还是妈妈做的，啤酒鸭都是我觉得鸭鸭zui好吃的做法，没有之一！今天来教你们做：我向妈妈偷师学来的「香辣啤酒鸭」！全程不加一滴水，一罐啤酒把鸭肉炖的软烂，香而不腻，还有淡淡的酒香~鸭肉是凉性的，夏天可以多吃鸭肉哦，好吃不上火…祝大家有个好胃口，吃好每一顿饭~
完整视频
香辣啤酒鸭
[食材]
半只鸭子3片生姜3勺料酒
3个干辣椒2个八角1块桂皮
3片香叶葱姜蒜适量6块冰糖
1罐啤酒青红椒适量
酱汁：1勺盐2勺生抽1勺蚝油1勺老抽
半只鸭子切成小块。
锅里加清水，倒入鸭肉加3片生姜、3勺料酒焯水，然后捞起备用。
锅里倒油加3个干辣椒、2个八角、1块桂皮、3片香叶、葱姜蒜适量炒香。
倒入鸭肉翻炒出香味。
来调个酱汁：碗里加1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽搅匀。
倒入鸭肉中，加6块冰糖、倒1罐啤酒大火煮开。
盖上盖子小火煲40分钟，大火收汁。
倒入青红椒拌一拌，盛出装盘，淋上汤汁。
香辣啤酒鸭get、盛碗热腾腾的米饭开吃吧~
再来做杯冻柠茶，杯子里倒入半杯冰块、3片柠檬、15g糖浆，倒满提前泡好的红茶搅匀。
盖上盖子，贴上贴纸，冻柠茶get，开喝吧～
厨娘碎碎念
每天都要好好吃饭吖~
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我是小鹿
下期见啦！晚安~
c小鹿
