北京中科白瘕风 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824魔芋啤酒鸭
1.将鸭子肉剁块洗干净。（最好让卖鸭子的师傅剁好块）
2.锅中放水烧开，把鸭子焯水，去除血沫。
3.然后捞出控水。
4.把八角、桂皮，草果，茴香，桔皮香叶，白蔻用纱布包好成料包。
5.用水洗料包至水变*。
6.洗好姜和干辣椒并用刀切段。
7.锅中放油烧热，放入豆瓣和花椒粒炒香。
8.放入焯过水的鸭肉翻炒。
9.然后倒入啤酒，同时加入一碗水烧。放入姜片和干辣椒及料包煮。
10.把魔芋洗干净切成条状。
11.香葱和大蒜洗净切好。
12.鸭肉煮20分钟左右放入魔芋和大蒜煮。调入酱油。
13.将洋葱和青椒洗净去籽切成片片。
14.鸭肉熟时放入洋葱和青椒。
15.翻几下加少许的盐和鸡精即可，装入盘中，撒上葱碎。
就这样，魔芋啤酒鸭就制作完成了。
泡椒烧魔芋
菜谱物语——泡椒烧魔芋
爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。泡椒烧魔芋的做法虽然简单，可也是需要用心。做个好吃的泡椒烧魔芋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃，一种是分享的，一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多，能清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病
1.准备材料：泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分
2.泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末
3.郫县豆瓣适量
4.锅里热油
5.倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺郫县豆瓣炒出红油
6.放入干花椒粒炒香
7.之后倒入魔芋，蚝油，白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟
8.烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。
这样就完成了。
泡椒烧魔芋做法小贴士
1.泡椒，泡姜和郫县豆瓣已经有咸味了，所以这道菜不需要在加盐
宣传魔芋知识，打造魔芋文化，促进魔芋产业发展，实现魔力魔芋中国梦！
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