北京哪家医院治疗白癜风好点 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/鸭翅，肉质鲜嫩，营养美味，可卤可烧可烤，吃法多种多样；毛豆营养丰富，荤素皆可搭配；鸭肉与毛豆，两种食材搭配在一起，滋味相互渗透，鸭翅鲜香滑嫩，毛豆翠绿软烂，营养美味，是一道大人孩子都合适的下饭家常菜。
点击图片▲收藏本菜谱
毛豆烧鸭翅
图文
老方小雨
毛豆米克鸭翅中克食用油适量香葱适量蒜头3瓣生姜4片料酒少许生抽少许老抽少许食盐1小勺白糖1小勺
1.备好食材，毛豆米是自家现剥的，也可以买商贩剥好的。
2.鸭翅清净后放清水中浸泡10分钟泡出血污，然后从弯节处剁开，留翅中；翅尖另做它用。
3.再把鸭翅中切二段，便于入味。
4.炒锅烧热加食用油，下入备好的葱姜蒜，煸出香味。
5.倒入鸭翅中。
6.大火煸炒至鸭翅微微起焦变色后，滴入适量料酒，去腥增香。
7.接着加入适量热水，生抽和老抽。
8.及少许白糖，增鲜调色，盖上盖子中火焖制5~8分钟。
9.然后倒入毛豆米，开锅烧制3~5分钟，这样做出来的毛豆颜色翠绿口感也好。
10.待毛豆烧制自家喜欢的熟烂口感时，视咸淡补充少许的盐。
11.最后大火收至汤汁浓稠即可出锅。
12.盛入碗中，再撒点葱花增香，一盘鲜美滋补又下饭的毛豆烧鸭翅就做好了。
13.快来尝尝吧~
小窍门：
1、鸭翅洗净用清水浸泡10分钟，泡出血污，既可减少腥臊味，又可让做出来的鸭肉鲜嫩多汁。
2、加水切忌不能加冷水，因为冷水会使烧热的鸭肉遇冷收缩、变老，而且不易烧烂且嚼不动。
●●●
~~By老方小雨~~
●●●
~~菜谱推荐~~
降温了，准备几道鸡汤送给大家！
好吃又开胃的山楂零食，自己就能做！
板栗/南瓜/大闸蟹/豇豆/鸡翅/土豆
五花肉/饺子/泡菜/奶茶/茭白/鲫鱼
粉蒸肉/芋头排骨/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
