专业的白癜风医院 http://www.xftobacco.com/边出生的我，特别喜欢吃各种海鲜。贝壳类的也是几乎天天都吃，其中最爱的就是花蛤。直接煮汤很鲜甜，爆炒的话又是另一番风味，而且做起来简单快手，真的很不错。
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爆炒花蛤
图文
蓝胖子不素胖纸
花蛤g酸菜g葱适量生抽20g料酒10g盐2g辣椒适量姜片适量蒜头适量
1.买来的花蛤先用淡盐水浸泡三四个小时。
2.酸菜切段。
3.香葱切成葱花、蒜头切成小丁、姜片切丝、辣椒切丁。
4.炒锅倒入适量水，煮开之后加入花蛤，煮到花蛤开始开口立即关火，将花蛤捞出来。
5.倒掉锅里的水，热锅下油，稍微加热之后放入香葱、蒜头等，炒出香味。
6.加入酸菜，中火炒1分钟。
7.生抽、料酒和盐混合均匀。
8.把花蛤倒入炒锅中，翻拌几下。
9.加入生抽等调味，翻炒均匀即可。
10.最后装盘就可以食用啦。是不是特别简单呢？
小窍门：
1、花蛤先用盐水浸泡，炒之前先煮开都是为了去掉花蛤中的泥沙。
2、调味可以根据自己的口味进行调整。嗜辣的加入辣椒爆炒会更香。
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~~By蓝胖子不素胖纸~~
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