白兰地是一种以葡萄作为原料经过发酵蒸馏后得到的高度酒精，最后将其存放于木桶之中，其也为一种蒸馏酒，其酒精浓度的标准为40度到43度之间，以水果作为原料，需要进行发酵，蒸馏，贮藏这三个步骤才能制作而成，其由于不同的名字也被称为不同种类的白兰地，其有着较高的知名度，被称为“葡萄酒的灵魂”，在世界上有很多的国家均生产这种酒，但是法国却最负盛名，其口感柔和，香味醇正，浓郁，受到很多人的喜爱。在如今更是有很多人都可以品尝它的味道，感受它的香气，那么你了解白兰地吗？你对它又知道多少呢？不妨来跟随我的介绍，我们一起来看看吧！
一.历史
13世纪正处于海上航运取得不断发展的年代，在那个时候法国最出名的还当属于葡萄酒，荷兰作为海运如此发达的国家，将葡萄酒运送给北海沿岸的国家，使得葡萄酒为更多人所品尝，受到很多人的喜爱。法国见状，加大了葡萄酒的产量，开始源源不断的出口出去，直到16世纪，由于葡萄酒的产量过多以及海运的时间长，成本高，来自于法国的葡萄酒滞销，很多都产生了变质，为了挽回损失，他们以葡萄酒作为原料，进行制作加工，变为蒸馏酒，这样既不会使得酒变质，又因为其高浓度而使得运费大幅降低，这种蒸馏酒一经售卖，受到了很多人的喜爱，荷兰人也在不断的改进蒸馏工艺，生产出了最为原始的白兰地。
而在18世纪，由于战争等不和平的因素再一次导致这种蒸馏酒的滞销，迫于无奈只能将其放置于橡木桶中，正是因为这偶然的举动，使得橡木桶中的白兰地发生了巨大的变化，其香醇可口，香味浓郁，色泽透亮，味道更上一层楼，为白兰地的制作奠定了基础。
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二.口味
其酒的度数在40度到43度之间，虽属于烈性酒，但因为其陈酿时间长，口感也更为柔和，香味醇正浓厚，在饮用时给人不一样的享受，其浓郁的果香与酒的香气完美的产生了结合，带有的浓厚的木桶香气更是锦上添花的存在，口味清爽，使人回味无穷。
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三.制作原料
以葡萄作为原料，经过去皮，去核，压榨，发酵等程序得到了酒精含量较低的葡萄原酒，在进行蒸馏得到无色的烈酒，进行储存，勾兑得到优质的白兰地，其香气为三种，果香，蒸馏香，陈酿木桶香，三种香味纠缠在一起，和谐无比，给人不一样的享受，因此得到了很多人的喜爱。
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看了我的这些介绍，你是否对于这种酒有了更深层次的理解呢？相信你也一定有所收获，感谢大家的观看和支持。
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