编者按：
在乡村振兴和“十四五”规划有效衔接之年，囊谦县黑青稞喜获丰收。囊谦县被称为“玉树粮仓”，对全州粮食发展起着至关重要的作用。近年来，在上级部门的指导下，在囊谦县委县政府的积极领导下，黑青稞产业逐渐呈现出新作为、新形式、新态势，成为了农户们致富的新产业，黑青稞啤酒、黑青稞糌粑等产品相继亮相。即日起，中共囊谦县委宣传部、囊谦县融媒体中心、青海在线网联合推出囊谦黑青稞系列报道，让我们走近黑青稞，了解黑青稞产业。
农户收割黑青稞摄影：顾植霞
青海在线网（文/肖生珍）每个周末、节假日，是忙碌了许久的年轻人自我放松，为下一阶段的工作养精蓄锐的时间，与三两朋友吃吃烤肉、喝喝黑青稞啤酒是再惬意不过的美好时光了。
在青海省玉树藏族自治州囊谦县，具有当地特色的黑青稞啤酒深受大家的喜欢，原材料黑青稞产自当地，工厂选址在当地，销售首选在当地。“土生土长”的囊谦黑青稞啤酒成了当地消费者的不二之选。
走进囊谦县各超市、商店，在众多酒水中，囊谦当地的黑青稞啤酒绝对占据一席之地，黑啤、黄啤、白啤多种口味供消费者选择。
囊谦地处玉树最南端，自然资源禀赋，冰川河水遍布境内，具有“玉树小江南”的美誉，因土壤、气候特殊而盛产黑青稞，近几年，黑青稞产业在囊谦县逐步发展壮大，为牧民群众打开了致富增收之路。
在香达镇前多村江秀卡农场成立的三江圣源农副产品有限公司，一颗颗脱了壳的黑青稞麦芽放进粉碎机，经过糖化、过滤、麦汁煮沸、冷却、发酵等工序后，一杯杯口感醇厚的黑青稞啤酒精酿而出。
黑青稞啤酒生产车间
工厂内弥漫着酒的香味，机器隆隆作响，工作人员守在岗位上完成着自己负责的环节。公司总经理火统天端来一杯黑青稞啤酒让我们品尝，在他的极力推荐下同行的人品尝过后连连点头：“口感真得不错！以前只喝过青稞白酒，没想到啤酒也不错。”
火统天介绍道，囊谦黑青稞啤酒选用当地黑青稞，使用当地山泉水，经过耐心的发酵才出现在消费者的餐桌上。“我们做的就是地方特色产品，所以一直在用心做。”
年，三江圣源农副产品有限公司正式投入运营生产，今年所生产的吨产品销往北上广一带。公司的成立为当地黑青稞拓宽了销路，每年所消耗的黑青稞全部来自当地，“农户种植，我们去收购。”这是一种拓销路，促发展的方式，同时，公司还为当地农户提供了就业岗位，以“企业+基地+农户”运营模式，将乡村振兴落到实处，走在百姓间。
黑青稞啤酒
香达镇一超市老板介绍，现在很多消费者来了以后直接问有没有当地的黑青稞啤酒，他们常说，既然都是喝，那干脆喝咱们当地的黑青稞啤酒。
据悉，黑青稞富含硒、花青素、氯化花翠素、氯化锦葵素、维生素B1、维生素B6、维生素B2、膳食纤维，还含有灰分、蛋白质、脂肪和各种氨基酸等成分，丰富的营养和微量元素，加入啤酒花后赋予了啤酒特殊香味和爽口的苦味，一种具有当地特色且高酒精度的啤酒深受当地消费者的喜欢。
黑青稞
近几年，囊谦县委县政府高度重视黑青稞产业的发展，加大资金技术投入力度，全面提升黑青稞种植、加工、销售水平，通过走产业化经营之路，努力提高产品附加值，切实形成规模效益，拓宽群众致富路，打响囊谦黑青稞品牌。
“黑青稞产业是我县近几年来的重点产业，县委县政府加大了对黑青稞产业的扶持力度，从授人以鱼做到授人以渔，让更多的农户受到黑青稞带来的好处。同时，我们也加大了对黑青稞的宣传力度，不光要让产品走出去，相关的宣传也不能落下。”囊谦县委常委、宣传部部长普巴才仁说。
