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正式场合的西餐餐具摆放
餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。首先是在座位最前面，即距离桌边1英寸的位置摆放主餐盘（或汤盘），左手放叉，右手放刀，汤匙也放在主餐盘右边。——————正餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜顺序由外到里排列，刀口向内，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的。——————主餐盘上方放甜点匙和甜点叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。酒杯的数量与酒的品类相等。主餐盘右前方依次是：啤酒杯（水杯）、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟酒杯。——————餐巾叠放啤酒杯（水杯）里或放在主餐盘里。面包盘放在左手上方，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。——————比较正式的餐会中，餐巾是布做的。高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸哦。
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用餐巾的时候，一点点沾干净嘴巴，不要豪抹。不用餐巾时，将它平铺在大腿上。用餐时若需暂时离席，将餐巾留在椅子上。
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吃完离座时才可以将用过的餐巾放回桌上。这是因为西方人认为沾过个人污垢的东西放回共享的餐桌上是非常不干净的行为。
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