鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心脏疾病患者也有保护作用，今天我们就用营养丰富的鸭肉做一道美味的啤酒鸭，一起学起来吧
配料表：鸭子一只，葱，姜适量，冰糖适量，花椒，大料适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，桂皮，香叶，干辣椒适量，盐少许
第一步：鸭子洗净剁成块，锅里加水，水开煮切好的鸭块5分钟，去除血沫捞出，冲凉水后控干水分备用如图
第二步：锅里加入底油下切好的葱，姜片和鸭肉块，适量的冰糖，料酒，适量的花椒，大料，干辣椒，桂皮，香叶开大火翻炒出香味如图
第三步：鸭块翻炒均匀后再加入老抽，生抽和少许的盐继续翻炒后，加入一瓶啤酒大火煮开，盖上锅盖改中小火炖20分钟左右如图
第四步：鸭块炖20分钟后，开大火收汁好吃的啤酒鸭就做好了如图
