关于鸡公煲的做法写了很多，有家常的，有川味儿的，还有够麻够辣的，今天想为大家安利一款啤酒鸡公煲的做法。有的朋友可能会问，听说过啤酒鸭，啤酒鸡，啤酒鸡公煲什么鬼？如果我不喜欢啤机，那么鸡公煲里的啤酒可以用什么代替？下面我会一一会大家解答的。
什么是啤酒鸡公煲，啤酒能被替代吗？
啤酒鸡公煲，顾名思义是添加了啤酒才能出的一道美食。相信很多人在日常生活中少不了和啤酒打交道，甚至吃过很多和啤酒有关的美食，啤酒鸡公煲也是如此，只是很少有人会用啤酒做鸡公煲而已。
至于啤酒能不能被替代的问题，这里想告诉你们，不能。原因很简单，少了啤酒的鸡公煲，还能叫啤酒鸡公煲吗？下面附上关于啤酒鸡公煲的做法：
备料：
鸡腿肉，生抽，料酒，蚝油，啤酒，葱姜蒜，花椒，干辣椒，香叶，郫县豆瓣酱，以及自己喜欢的配菜(土豆、芹菜、洋葱、腐竹等)
1、鸡肉洗净后，放入干净的盆中，再加入生抽，料酒，花椒，生姜腌制30分钟
2、腌制过程中，准备将葱蒜切好备用，同时准备好调料和配菜
3、热锅，倒入适量的油，油热后下葱蒜炒出香味，再放入花椒和干辣椒和适量的郫县豆瓣酱，炒出红油后下鸡肉。
4、待鸡肉翻炒变色后，就可以倒入啤酒了，刚好没过鸡肉，再放几片香叶和黑胡椒粉和耗油，大火开锅后调小火慢炖入味。
5、当啤酒慢慢被熬的差不多了，在加入自己喜欢的配菜。如果汤汁少可以再加点水，等待菜好了以后就可以出锅了。
这就是简单啤酒鸡公煲的做法，如果你喜欢可以跟着步骤试做一下。甚至可以根据自己的口味去更改调味料，喜欢吃辣可以加点火锅料和小米辣，喜欢吃清淡一点的可以不加或少加豆瓣酱，多加一些白糖和酱油。
