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TUhjnbcbe - 2022/11/13 19:45:00
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德系精酿是伟大的,它带着整个精酿产业步入正轨。

要知道,想在以百威(国外),青岛、哈啤等(国内)工业啤酒为主的庞大广告攻势面前突围,是多么困难的一件事。

可是,想突围是具有工匠、创新精神的德国人。

短短三四十年,德国人便创立了以Radeberger(瑞德伯格)、Konstantin(康斯坦汀)为代表的个啤酒品牌,家精酿酒厂。不仅如此,爱精酿的德国人还将精酿重新在世界各地燃起了火苗,直至成为熊熊大火。

请注意,是重新。因为自年1月17日美国正式实施了“禁酒令”,家庭酒厂,也就是精酿酒厂的前身彻底消失。

而禁酒令已经解禁,这让各大酒厂感到恐惧。购买、合并、加价、增加广告支出,各种方法层出不穷,可是有用么?

世界的风向标已经改变了。

在这里崇尚“健康”“绿色食品”的时代,精酿啤酒以压倒性的优势完虐水啤(市面上的工业啤酒简称)。

而走在潮流最前端的更是当代美式精酿!!

“更大胆、更多料、更奔放!”

具有如此美国特色的美式精酿啤酒开始便流行起来,新的啤酒风格不断地产生,新老风格又不停地交汇融合。成千上万的美国酿酒师将创新精神贯彻到了啤酒酿造的每个环节,从产品定义到包装,再到生产原料、工艺,最后到销售方式,都彻底颠覆了旧的观念。

鹅岛精酿

角头鲨精酿

每个人的口味是不同的,精酿的风格也完全不同。

所以说哪个更好喝是糊弄萌新的说法。但是我敢肯定美式精酿是现阶段我最推荐品鉴的。从酒中,可以感受到美式精酿的层次复杂、令人沉迷的口感。

随着一口一口慢慢品味,思绪早已飘到几十年前,见证前辈们酿酒时专注、幸福的画面了~

最后推荐大家度本和精酿有关的书——《精酿啤酒革命》。读完这本书,让我对50年前的一代誓言改变啤酒行业的前辈充满了崇拜之情,大家有机会也可以看看此书。

他们虽然老去,可是历史铭记住了他们。欢迎在下方留言探讨。

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